Le Go d'un psychiatre nutritionniste

Mar 22, 2023

Bien que la saison des smoothies ne se termine jamais vraiment, elle est sur le point de passer à la vitesse supérieure. Le temps plus chaud sort toujours les mélangeurs du pays de leur hibernation hivernale, impatients de découvrir de nouvelles recettes.

En plus d'être un moyen rapide et facile d'avaler beaucoup de nutriments à la fois, les smoothies peuvent être remplis d'ingrédients fonctionnels qui nous mettent de bonne humeur. Exemple concret : ce mélange de menthe et de baies du psychiatre nutritionnel Drew Ramsey, MD

Ramsey, l'auteur de Eat To Beat Depression and Anxiety, est un expert reconnu des aliments qui optimisent la santé mentale, et son smoothie incontournable en regorge.

Le kéfir, un produit laitier fermenté, donne au mélange une bonne dose de bactéries Lactobacillus bénéfiques, un genre qui contient des souches étudiées pour leurs effets antidépresseurs1. "Lorsque vous mangez plus d'aliments fermentés, il y a plus de diversité dans votre microbiome", explique Ramsey à mindbodygreen. Cette diversité a un effet positif sur l'inflammation et la santé du cerveau, grâce à la connexion intestin-cerveau.

Ramsey associe le kéfir acidulé à des myrtilles sucrées. Ces petits orbes regorgent de phytonutriments qui peuvent également déplacer le microbiome dans une direction positive2. Vous pouvez les remplacer par d'autres baies riches en fibres comme les framboises et les mûres si vous le souhaitez, et n'hésitez pas à les utiliser congelées ; ils contiendront toujours le même punch nutritionnel et vous éviteront potentiellement de gaspiller de la nourriture. Il jettera également des bananes, qui contiennent le potassium et le magnésium dont votre caboche a besoin pour fonctionner correctement.

Viennent ensuite les noix de cajou. Ramsey aime déposer la noix riche en protéines directement dans ses smoothies pour une qualité riche et beurrée. Ils ajoutent également une douceur subtile qui n'entraînera pas de pic de sucre dans le sang (ou une baisse d'humeur qui en résulte) et sont une riche source végétale de fer, un autre minéral sain pour le cerveau.

Il complète son mélange de soutien de l'humeur avec un soupçon de vanille et de menthe, ce qui lui donne une saveur rafraîchissante facile à siroter chaque fois que vous pourriez utiliser un coup de pouce mental. "Je suis en répétition avec ce smoothie", dit Ramsey, "C'est mon mélange préféré et facile." Voici comment créer votre propre riff :

Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur en ajoutant des glaçons jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée.

Le kéfir, les myrtilles, la banane et les noix de cajou sont les ingrédients vedettes du smoothie de soutien du cerveau de ce psychiatre nutritionnel. En savoir plus sur les aliments que Ramsey mange pour alimenter son corps et son esprit ici.

Emma Loewe est directrice de la durabilité et de la santé chez mindbodygreen et auteure de Return to Nature: The New Science of How Natural Landscapes Restore Us. Elle est également co-auteur de The Spirit Almanac: A Modern Guide To Ancient Self Care, qu'elle a écrit aux côtés de Lindsay Kellner.

Emma a obtenu son baccalauréat en sciences et politiques environnementales avec une spécialité en communications environnementales de l'Université Duke. En plus d'avoir écrit plus de 1 000 articles sur des sujets allant de la crise de l'eau en Californie à l'essor de l'apiculture urbaine, son travail a été publié sur Grist, Bloomberg News, Bustle et Forbes. Elle a parlé de l'intersection des soins personnels et de la durabilité sur des podcasts et des événements en direct aux côtés de leaders d'opinion environnementaux comme Marci Zaroff, Gay Browne et Summer Rayne Oakes.