Tendances de l'industrie des ingrédients alimentaires

Nov 20, 2023

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10 mai 2023, 06 h 40 HE

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Les rapports sur le marché mondial de la Business Research Company sont maintenant mis à jour avec les dernières informations sur la taille du marché pour l'année 2023 et prévues jusqu'en 2032

LONDRES, 10 mai 2023 /PRNewswire/ -- Selon les informations sur le marché des ingrédients alimentaires de The Business Research Company, la taille du marché mondial des ingrédients alimentaires passera de 47,2 milliards de dollars en 2022 à 51,9 milliards de dollars en 2023 à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de plus de 9 %. La valeur marchande des ingrédients alimentaires devrait ensuite atteindre 74,7 milliards de dollars en 2027 à un TCAC de plus de 9 %. À l'avenir, l'augmentation de la population mondiale, l'urbanisation croissante, la demande croissante de produits prêts à consommer et la demande croissante de l'industrie de la transformation alimentaire stimuleront la croissance du marché des ingrédients alimentaires.

Le marché des ingrédients alimentaires est modérément concentré, avec quelques grands acteurs, selon l'aperçu de l'industrie des ingrédients alimentaires. Cargill Incorporated était le principal concurrent avec 11,5 % de part de marché, suivi par Archer Daniels Midland Company, Kerry Group, International Flavors & Fragrances (IFF), Ingredion Incorporated, Koninklijke DSM NV, Tate & Lyle PLC, Novozymes A/S, Symrise SA et Givaudan International SA

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Les fabricants d'ingrédients alimentaires se concentrent sur la durabilité pour développer des produits innovants et se développer sur le marché. Par exemple, en février 2023, Elo Life Systems, une société de biotechnologie basée aux États-Unis qui se concentre sur la santé et le bien-être humains par le biais de l'alimentation, a conclu un cycle de financement de série A, levant un total de 24,5 millions de dollars pour étendre la production d'un produit durable à haute intensité. édulcorant. Le financement soutiendra le développement de l'édulcorant d'Elo en faisant progresser les approbations réglementaires américaines, en créant des capacités de traitement à l'échelle pilote et en testant le marché avec les consommateurs. De plus, en décembre 2020, Ocean Spray Cranberries Inc., une coopérative agricole de producteurs de canneberges basée aux États-Unis, a lancé Ocean Spray® Cranberry Seeds, un nouveau produit innovant, recyclé et à étiquette propre récolté à partir de canneberges certifiées comme cultivées de manière durable et offrant une gamme d'avantages nutritionnels puissants pour soutenir un mode de vie sain. Un ingrédient polyvalent, les graines de canneberge ajoutent une couleur naturelle et une nutrition puissante avec une saveur neutre à plusieurs utilisations différentes, y compris la cuisson, le mélange de smoothies et la création de snack-bars parmi de nombreuses autres possibilités.

De plus, les entreprises du marché mondial des ingrédients alimentaires fonctionnels se concentrent de plus en plus sur les colorants alimentaires naturels pour proposer des produits améliorés. Par exemple, en septembre 2022, Sun Chemical, un producteur d'encres et de pigments basé aux États-Unis, a lancé SUNFOODSTM Natural Colorants, une gamme de produits disponible en Amérique, en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique qui correspond à un large éventail de normes industrielles et personnalisées. couleurs qui sont appliquées à une variété de produits alimentaires et de boissons. Les colorants naturels SUNFOODS sont utilisés pour les aliments et les boissons, y compris la boulangerie, les produits laitiers, les aliments pour animaux de compagnie, les boissons et les confiseries.

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Selon l'analyse du marché des ingrédients alimentaires, l'Asie-Pacifique était la plus grande région du marché des ingrédients alimentaires et valait 23,1 milliards de dollars en 2022. Le marché représentait 0,064 % du PIB de la région.

Le marché des ingrédients alimentaires en Asie-Pacifique est soutenu par l'emploi du temps chargé des consommateurs, le manque de temps pour la préparation des aliments et la pression de travail élevée. Le marché est également soutenu par la mise en œuvre rapide de technologies de pointe, le développement d'ingrédients alimentaires innovants et des investissements importants sur le marché. Par exemple, en mars 2022, Creador, une société de capital-investissement basée en Malaisie, a acquis une participation minoritaire importante dans le fournisseur local de l'industrie alimentaire Custom Food Ingredients.

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Rapport sur le marché mondial des ingrédients alimentaires fonctionnels 2023

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Rapport sur le marché mondial des ingrédients prébiotiques 2023

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Rapport sur le marché mondial des ingrédients alimentaires de spécialité 2023

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