Ingrédients fonctionnels essentiels pour attirer les gens occupés et en bonne santé

May 22, 2023

05-juin-2023 - Dernière mise à jour le 05-juin-2023 à 11h10 GMT

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Le coût reste un facteur clé pour les consommateurs lors de l'évaluation des produits nutritionnels, selon le troisième rapport sur l'état de la santé et du bien-être dans le monde de Nutiani, basé sur les résultats de la recherche sur le bien-être des consommateurs et la segmentation des consommateurs IPSOS Nutiani 2021 de la société, qui a impliqué 5 000 consommateurs mondiaux.

Parmi les personnes interrogées, 86 % se tournent vers des aliments et des boissons fonctionnels et enrichis pour améliorer leur santé - et les avantages dits multifonctionnels sont les principales allégations de santé que les consommateurs aimeraient voir sur les étiquettes des produits. Ceci est basé sur un désir d'aborder plusieurs facteurs de bien-être à la fois.

Mais comme le coût reste un obstacle pour beaucoup – 38 % des personnes interrogées se déclarant préoccupées par l'abordabilité des produits nutritionnels – la formulation de produits offrant de multiples avantages pour la santé pourrait s'avérer une formule gagnante pour les fabricants.

Cela peut être fait en intégrant des ingrédients fonctionnels tels que des probiotiques et des phospholipides dans des solutions qui répondraient à plusieurs problèmes de santé à la fois.

Selon Nutiani, choisir des ingrédients soutenus par la science qui n'ont aucun impact sur la saveur - le goût étant un obstacle pour 14 % des consommateurs - et pouvant être ajoutés à une variété d'applications alimentaires est un moyen de débloquer de nouvelles catégories de solutions nutritionnelles.

Les consommateurs d'un large éventail d'âges peuvent être attirés par ces produits - des professionnels occupés âgés de 25 à 44 ans à la recherche de solutions de santé holistiques pratiques, aux 45 à 70 ans qui recherchent de manière proactive des solutions pour la gestion de leur santé. Selon le rapport, les consommateurs américains ont une perspective particulièrement holistique de la santé, avec près de 9 sur 10 déclarant que la santé cognitive et mentale est à égalité avec la santé physique en termes d'importance.

Pendant ce temps, les consommateurs au Japon et en Chine sont plus susceptibles de prêter une attention particulière à la liste des ingrédients des produits ou à la présence d'allégations fondées sur la science.

Mais l'éducation des consommateurs est nécessaire pour attirer les groupes de consommateurs plus jeunes (âgés de 16 à 24 ans) qui ont tendance à être moins bien informés sur le lien entre la santé et la nutrition.

Charlotte Ortiz, responsable mondiale du marketing de la marque Nutiani, a commenté : « Nos recherches confirment ce que disent nos clients et les experts de l'industrie. Les consommateurs sont de plus en plus sophistiqués dans leur compréhension de la façon dont les problèmes de santé sont interconnectés et de la façon dont les préoccupations dans un domaine de leur santé physique, mentale ou intérieure peuvent avoir un effet d'entraînement sur leur bien-être général.

"Soutenir toutes les allégations de santé concernant les avantages multifonctionnels avec des preuves cliniques rigoureuses est également crucial pour surmonter le scepticisme afin de renforcer la confiance des consommateurs et d'établir leur crédibilité."

Selon The Insight Partners, le marché des produits laitiers enrichis devrait passer de 115 milliards de dollars en 2022 à 170 milliards de dollars d'ici 2028 à un TCAC de 6,5 %. La demande de produits laitiers enrichis devrait augmenter, en raison de la prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé qu'ils procurent ainsi que des préoccupations croissantes concernant le bien-être et la forme physique.

Le segment du lait devrait enregistrer le TCAC le plus élevé, avec des laits et des yaourts enrichis capables d'offrir une option holistique aux consommateurs pour atteindre plus facilement l'objectif d'apport quotidien recommandé en vitamines et minéraux clés.

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